Pendant que le gâteau est au four, faites fondre 115 g de sucre glace avec le jus d'une orange afin d'obtenir une crème lisse et coulante dont vous recouvrerez votre gâteau Laissez cette crème pénétrer lentement dans le biscuit qui devient moelleux et légèrement humide Glaçage au chocolat faites fondre doucement et arrosez le Pour le nappage 0g de chocolat (100g lait, 100g noir) 2 CS de lait d'avoine 75g de beurre salé Quand le gâteau est cuit, je le laisse refroidir sur une grille Je ne prépare et verse le nappage que quand le gâteau est froid Ensuite je laisse le nappage prendre pendant 2 à 4hNappez le gâteau lorsqu'il a un peu refroidi Bon Appétit !
Le Glacage Chocolat De Pierre Herme
